Toast de Homus com Tomate Confit

Pão de longa fermentação, homus tahine, tomate confit e semente de girassol tostada.

Toast de Tofu Mexido

Pão de longa fermentação, tofu mexido cremoso finalizado com cebolinha e gergelim preto.

Toast de Abacate com Cogumelo

Pão de longa fermentação, creme de abacate e cogumelo salteado.

Toast de Parma Vegetal com Rúcula e Tomate Seco

Pão de longa fermentação, creme azedo de castanha, parma vegetal, rúcula e tomate seco.

Cuscuz com Crumble de Tofu

Cuscuz acompanha de crumble de tofu com tomate, cebola, cheiro verde.

Cuscuz com Salsicha no Molho de Tomate

Cuscuz acompanhado com salsicha vegetal no molho de tomate.

Cuscuz com Nata de Caju

Cuscuz acompanhado com fibra de caju na nata vegetal.

Tapioca Tradicional

Tapioca com Manteiga

Tapioca de Coco

Tapioca recheada com coco fresco ralado.

Tapioca de Coco com Queijo

Tapioca recheada com coco fresco ralado e queijo vegetal tipo muçarela.

Tapioca com Fibra de Caju e Requeijão

Tapioca recheada com fibra de caju, cebola roxa e requeijão de castanhas.

Tapioca com Frango Vegetal e Requeijão

Tapioca com Frango Vegetal e Requeijão

Tapioca com Calabresa Vegetal e Queijo de Castanha

Tapioca recheada com calabresa vegetal, cebola branca, queijo de castanha da casa e orégano.

Bolo do dia -

Salada de Frutas

Salada de frutas da estação acompanhada de granola e calda de maçã.